仙台白百合女子大学 健康栄養学科ブログ

山城 秋美

Akimi Yamashiro

研究内容を一言で！

思春期・成人期に対するヘルスリテラシーの向上について

​この研究が成功したら将来どうなる！？

研究内容をわかりやすく紹介してください！

効果的な食育を目的とした栄養教育プログラムを提唱することで、人生100年時代の健康づくりにつなげることができる。

准教授

応用栄養学分野（ライフステージの栄養管理）

応用栄養学 / スポーツ科学と栄養　ほか

ヘルスリテラシーとは

​自分の体のことを正しく知り、必要な情報を効果的に利用し、自己管理できる能力のこと。

著書

​・子どもの食べる楽しみを支援する   

（特別な配慮を必要とする子どもの栄養ケア・マネジメントのため）

   ISBN978-4-7679-6194-1

・応用栄養学     

​（ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために）

   ISBN978-4-7598-1906-9

職歴

・管理栄養士

・公認スポーツ栄養士

・健康運動指導士

・​介護支援専門員