3年生になると、臨地実習が合わせて３週間行われます。臨地実習とは、その地に臨み、現地に出かけて行う実習のことですので、管理栄養士が実際に仕事をしている給食施設等での実習ということです。
6月には学校関係を中心に多くの学生が臨地実習に臨みました。今回は約40名の学生たちが、仙台市内の保育所や福祉施設、病院などで10月3日から1週間の臨地実習の真っただ中です。
1週間と少し短い実習ですが、内容はしっかりと詰まっているところが多く、実習前に行う準備がたくさんあります。
例えば、保育所では、食育実践の準備で紙芝居やペープサートなどを作ったり、保育所給食の献立を立てたりしていきました。準備が万全にできていると学べることも多く、充実した実習になります。
記事：氏家幸子
今年もあとわずか１か月ほどで終わりを告げようとしています。 ２年生の皆さんは給食の実習も始まりました。毎週準備や、ミーティングを積極的にしている姿を見て、私も頑張ろうと励まされます。 最近は並外れた暑さも収まり、とても寒くなりました。市内ではこの寒暖差の影響で、インフルエンザや風邪が流行しているそうです。授業で行った衛生点検を日常生活にも生かし、しっかり体調を整えて残り数か月頑張りましょう！ 記事
山粧う11月となり、大学構内の木々の赤黄色と色づいています。 今日は、健康栄養学科主催の講演会（第一弾）をご案内いたします。 この講演会では、日本栄養士会 代表理事会長 中村丁次先生に「栄養学の展望 ～ 管理栄養士の役割 ～ 」をテーマに、管理栄養士の誕生と役割の変化、今後の課題などについてご講演いただきます。貴重な機会ですので、ぜひご参加ください。あわせて、友人や周りの方にもお知らせください。