健康栄養学科研究室便り

　2026年度 第1回オープンキャンパスが、5月23日（土）に開催されました。

　今回の学科企画では、「食文化研究の旅 in スペイン」をテーマに、本場パエリアのライブデモを実施。バルセロナで学んだ調理を実演して、来場者の皆さまに試食していただきました。

　「食文化研究の旅」は2002年にイタリアからスタートしました。今回はスペインでの様子をパネル展示で紹介し、これまでの活動はアルバムやスライドショーでご覧いただけます。これらは次回 6月27日（土）の第2回オープンキャンパスでも展示予定です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〔健康栄養学科研究室〕