更新日：2021年4月30日
１号館６階の南側窓越しに見える大仙台市のパノラマ。南西に目をやると、遠方に秀麗蔵王がそびえる。春には残雪・麓から新録が駆け上がる。夏には深緑、秋には紅葉が山里に降りてくる。晩秋には初霜・初雪、そして冬日和。真冬の山中は荒れているだろうに、日本海側から迫りくる冬将軍の雪雲に覆われて、姿を隠す日が多い。だが、冷えた朝には、朝日に映える雪化粧姿を見せることがある。左奥には青麻山を従えている。そのまた左近影には太白山がドスンと座っている。右には八木山・・・。市内のビルデング群・・・、工事現場の大型クレーン。・・・研究室の窓枠。授業開始の気配で我に返った。
記事：谷津壽郎
今年もあとわずか１か月ほどで終わりを告げようとしています。 ２年生の皆さんは給食の実習も始まりました。毎週準備や、ミーティングを積極的にしている姿を見て、私も頑張ろうと励まされます。 最近は並外れた暑さも収まり、とても寒くなりました。市内ではこの寒暖差の影響で、インフルエンザや風邪が流行しているそうです。授業で行った衛生点検を日常生活にも生かし、しっかり体調を整えて残り数か月頑張りましょう！ 記事
山粧う11月となり、大学構内の木々の赤黄色と色づいています。 今日は、健康栄養学科主催の講演会（第一弾）をご案内いたします。 この講演会では、日本栄養士会 代表理事会長 中村丁次先生に「栄養学の展望 ～ 管理栄養士の役割 ～ 」をテーマに、管理栄養士の誕生と役割の変化、今後の課題などについてご講演いただきます。貴重な機会ですので、ぜひご参加ください。あわせて、友人や周りの方にもお知らせください。