２年生後期の給食経営管理実習がすべて終了したところで、報告会を行いました。
前半は班ごとの給食実習についての反省、後半は全体について栄養価・衛生面・廃棄率・出来上がり重量・価格など観点別にまとめてグラフや表にして発表しました。
AクラスとBクラス合同での作業は大変だったと思いますが、どのチームも分かりやすくまとめて、堂々と発表していました。
年度末は報告会の季節です。
そのほかにも、３年生は臨地実習ⅠからⅢまでの報告会を数回に分けて行っていました。
この報告を聴き、興味はあったけど行けなかった施設の様子なども知ることが出来、勉強になったことでしょう。
4年生では栄養教諭の教育実習の報告を３年生の教職課程履修者に向けて行いました。
きっと、次年度の教育実習に役に立つことでしょう。
記事：氏家幸子・目黒美紀
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