t-ohkubo62021年12月30日読了時間: 1分白百合グッズを目指して… ゼミ活動のひとつとして、大麦粉を利用したクッキー作製に取り組んでいます。小麦粉と大麦粉、米粉と大麦粉の割合、またバターの割合などをかえて好ましいクッキーを模索しています。焼き色や口当たりに違いがあります。 さて、大麦粉の添加量はいかに・・・。そして、このクッキーが白百合クッキーになれたらと考えています。 記事:高澤まき子
ゼミ活動のひとつとして、大麦粉を利用したクッキー作製に取り組んでいます。小麦粉と大麦粉、米粉と大麦粉の割合、またバターの割合などをかえて好ましいクッキーを模索しています。焼き色や口当たりに違いがあります。 さて、大麦粉の添加量はいかに・・・。そして、このクッキーが白百合クッキーになれたらと考えています。 記事:高澤まき子
健康栄養学科研究室便り②みなさん、こんにちは。 今日から6月です。前期授業の半分が終わろうとしています。前期は、8月の第一週まで授業がありますよ。 また、6月25日(土)には今年度初めてのオープンキャンパスが開催されます。皆様の来学を楽しみにお待ちしています。 健康栄養学科研究室