全国醤油サミットとは、日本の食文化の原点である「醤油」に着目し、「醤油」を活かしたまちおこし・まちづくりの推進を目的として、平成19年から全国の主要な醤油産地で開催されているイベントです。
このイベントのひとつとして、醤油料理レシピコンテストが開催され、審査結果が昨日発表されました。
全国から80作品の応募のなかから、健康栄養学科の3年生2名、4年生1名の計３名が受賞しました👏。
全国で様々な用途に使われている5種類（白、淡口、濃口、再仕込、溜）の醤油を活用した
「全国醤油部門」 金 賞 大場衣紗子さん（3年生）
＜仙台長なすの焼きナスポタージュ＞
宮城県内で醸造された醤油と県内の豊かな食材をPRすることを目的とした
「ご当地醤油部門」 金 賞 丹野恵里さん（4年生）
＜ホヤ焼きおにぎり＞
学校給食特別賞 高玉真夢さん（3年生）
＜和風パスタ＞
🌸 おめでとうございます 🌸
受賞した料理レシピは、塩竈市のホームページ（https://www.city.shiogama.miyagi.jp/soshiki/16/28195.html）に掲載されています。ご覧ください。
この機会に、宮城県にはどんな醤油があるのかしら？と、まずは塩竈市の醸造元にこの春行ってみてはいかがでしょうか🚗 。
また、3月20日（日）は「オープンキャンパス」が開催されます。
ぜひ「仙台白百合女子大学」にいらしてください。お待ちしております☺。
（事前申し込み（申込締切は3月15日16：00）になります）
記事：山城秋美・矢島由佳
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