2年生給食経営管理実習 授業

2年生の後期の給食経営管理実習、今週は洋食でお肉を使った献立がテーマでした。

100人分ともなると試作をした時とは様子が違い、大きな回転釜で調理したり、50人分を１釜で炊く炊飯器を使ったりします。

そのような中、ドキドキしながら提供して友達などから「おいしかったよ。」といわれると疲れも吹き飛ぶようです。

第３回　11月11日：肉が主菜の洋食献立　2年B組

第4回　11月13日：肉が主菜の洋食献立　2年A組

記事：氏家幸子・目黒美紀