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7月15・16日 オープンキャンパスは実習体験「つくろう!マイサイズ ランチ」

 学科企画初の試みとして、実習を取り入れて管理栄養士の職務にふれる企画を実施しました。

 まず、ゼミの学生がお弁当にふさわしい献立を考えて、調理しました。主食はご飯(無農薬・自然栽培の黒澤米を寄贈頂く)で、副菜は9品です。


はじめに「マイサイズ ランチ」の考え方や本日の実習について、学生が説明しました。




いよいよ、「マイサイズ ランチ」をつくります。

用意された料理の中から、皆さん楽しげに料理を選んでくださいました。




出来上がったお弁当の感想などについて、学生と懇談。

お弁当のお話だけではなく、大学生活のことなど、それぞれ話が弾んだようです。




来てくださった社会人先輩のお話もあり、盛りだくさんの1時間でした。




記事 氏家幸子







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