t-ohkubo62020年12月3日読了時間: 1分2年生給食経営管理実習 授業更新日:2021年4月30日 2年生の後期の給食経営管理実習、今週は肉が主菜の和食献立がテーマでした。晩秋に合わせて、どちらも今が旬の食品を使っています。なんといっても和食には季節感が大切です。第7回 11月25日:肉が主菜の和食献立 2年B組下処理室でピーマンの洗浄 下処理室でたまねぎをカット第8回 11月27日:肉が主菜の和食献立 2年A組今が旬のかぶを葉も使って甘酢漬けに! すき焼き風煮、出来上がり!記事:氏家幸子・目黒美紀
2年生の後期の給食経営管理実習、今週は肉が主菜の和食献立がテーマでした。晩秋に合わせて、どちらも今が旬の食品を使っています。なんといっても和食には季節感が大切です。第7回 11月25日:肉が主菜の和食献立 2年B組下処理室でピーマンの洗浄 下処理室でたまねぎをカット第8回 11月27日:肉が主菜の和食献立 2年A組今が旬のかぶを葉も使って甘酢漬けに! すき焼き風煮、出来上がり!記事:氏家幸子・目黒美紀
健康栄養学科研究室便り⑧健康栄養学科が企画する海外研修「食文化研究の旅 in ドバイ」(3/4~3/8の4泊5日間)が催行されることになりました。 韓国で流行った“ドバイチョコ”が、日本でも話題になっていますね。 本場の「Fix dessert...
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