日本脂質栄養学会では、ω3系脂質の普及に向けて様々な取り組みをしています。その一つにω3系の脂質を主眼に置いたレシピ紹介があります。今年で三年目の取り組みになります。島根県立大学の籠橋先生からバトンを引き継ぎ、2023年は当ゼミ（大久保研究室）が担当することになりました。既...

冬の間からっぽだったプランタンにパンジーを4月18日（火）に学生たちと植えました。また地面には先輩たちが植えたチュリップの球根もきれいに花を咲かせいています。色とりどりのパンジーが学生さんたちのそばで学習環境を華やかにしてくれることでしょう。...

小春日和の先日は、谷内一彦先生の歓迎会が開催されました。 これまでは、コロナ禍で会食もままならない日が続きましたが、和食処「江田」さんの美味しいお弁当を囲み和やかな時間でした。先生の今後のご活躍に期待をしております。 また、2月末日には助手の高橋朱莉先生の送別会も開催されま...

みなさん、こんにちは。 大学の桜の蕾はまだまだ固い状態ですが、今日から３月ですね。 そして、2月26日（日）の管理栄養士国家試験を受験された４年生の皆さん、お疲れ様 でした。 長きにわたる試験勉強は本当に大変だったと思います。...

2月9日、仙台あおば青果(㈱)様のご紹介で、JA水郷つくばと同じく霞ヶ浦蓮根女性部の皆様に来ていただき、れんこんについていろいろと教えていただきました。 れんこんの料理も4品教えていただき、皆で楽しく作ることができました。 〈参加学生の感想から〉...

2023年1月14日、、、待ちに待った日がやってきました。待つこと３年半、やっと再開しました！ コロナ禍以前に栄養アセスメントなどで交流を重ねていた、気仙沼南郷復興住宅自治会の皆様を久しぶりに訪ねしました。今回は、コロナ禍で外出もままならない皆様のために、運動不足の解消に一...

皆さん、こんにちは。健康栄養学科の小嶋です。早いですねｪ、もう師走です。 さて、毎年この時期に楽しみにしているものが一つあります。 それは、本学カトリック研究所のクリスマスバージョンのニュースレターです。 このニュースレターにはクリスマスQ&Aが載っていて、今年も興味ある質...

みなさん、こんにちは。 今年も残すところあと1か月余りとなりました。 もうすぐクリスマスですね。学内にクリスマスツリーが飾られました。 キャンパスはクリスマスムード一色です。素敵なクリスマスをお過ごしください。 記事：健康栄養学科研究室

本学科の学生が所属する、本学のボランティア・サークル「ゆりの輪」がリガーレ仙台（Vリーグ２部）の公式戦（11/13　ホームゲーム　於：市立青葉体育館）にてシトラスリボンを観客の皆さんに配布しました。自分たちで作ったリボンを一人一人思いを込めて手渡しすると、受け取る際に「可愛...

みなさん、こんにちは。 １１月に入り今年も残り２ヶ月になりました。日に日に秋が深まり、寒くなってきましたので体調管理に十分注意していきましょう。 本学では１０月３１日に学生会による初めての「ハロウィンイベント」が行われました。...

最近、ニュースなどで、二十四節気の話題を耳にします。時間ができたら、調べてみて、少し季節を感じてみませんか。 私は、食材や風景から季節を感じることが好きで、それを誰かと話せる時間が大切です。 　食を取り巻く状況は決して楽観的ではありませんが、安全、安心食生活のためにできるこ...

こんにちは。最近は朝が冷えこむようになり、起きるのもなかなかつらくなってきました。 さて 、先週の土曜日に大学の白百合祭も行われ、たくさんの方々に来ていただきました。ありがとうございます。この白百合祭があると、私の中ではいわゆる「秋・冬モード」に代わります。...

後期の授業が始まって、2週目です。通学するのも慣れてきたところでしょうか。 今年は、10月22日（土）に白百合祭が３年ぶりに開催されます。前期から計画し、準備していた大学祭です。 皆様のお越しをお待ちしています。 記事：健康栄養学科研究室

「Snow Man」に学び、「夢を諦めないで目標に向かって突き進むべし」 皆さん、こんにちは 今週９月１９日から後期授業が始まりました。夏休みはそれなりに楽しく過ごせたけれど、やっぱり授業で学生の皆さんと会えるのは物凄く幸せ。１限から久しぶりに再会してしみじみ思うのです。や...

みなさん、今年の夏の思い出作りは如何でしたか？9月に入り、キャンパスでは虫たちの大合唱が始まり、草花も夏の装いから秋へとお色直しを始めました。後期授業の開始まであと10日余り、子どもの頃のように宿題の山を前に大慌て！！･･･なんてことはないと思いますが、食事や睡眠等、生活の...

みなさん、こんにちは。 8月に入り、厳しい暑さが続いております。 もう少しで夏休みです。有意義な夏休みを過ごしてください。 記事：健康栄養学科研究室

小学生以下の子ども達にもっと大学のことを知って欲しいと思い、Kids Campus を開催します。興味のある方は、奮ってご参加ください。Kids Campus の様子はこのブログでお知らせします。 記事：大久保　剛

みなさん、こんにちは。 ７月も半ばに入りあと少しで前期授業も終了ですね。 7月8日（金）は3年ぶりのYukata Dayが開催されました。 お天気もよく、キャンパスが色とりどりの浴衣姿で華やかに彩られました。 記事：健康栄養学科研究室

学科企画ご参加いただくともれなく、薔薇のボールペンをプレゼント！！ お申し込みは下記URLからどうぞ！！ 第2回　7月16日（土）・17日（日）開催！｜オープンキャンパス | 仙台白百合女子大学 (sendai-shirayuri.ac.jp) 記事：相澤恵美子

こんにちは。 「あなたが興味のあることはなんですか？」と聞かれたら、すぐに思い浮かびますか。 私は時間を見つけて、図書館や本屋さんに行きます。そして、ゆっくり一周すると、ふと目に入る表紙や背表紙、手に取りたくなる本が見つかります。そして、興味があることにゆっくりワクワクしま...