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仙台白百合女子大学 健康栄養学科ブログ
准教授
大久保 剛
Takeshi Ohkubo
専門分野
脂質栄養学 / 睡眠科学
担当科目
食品加工学 / 食品機能論 / 食品学実験 / 食品加工学実習
准教授
菅原 詩緒理
Shiori Sugawara
専門分野
家政学 / 臨床栄養学
担当科目
臨床栄養学Ⅰ・Ⅱ / 栄養アセスメント / 栄養療法 / 臨床栄養学実験Ⅰ・Ⅱ
教授
小嶋 文博
Fumihiro Ojima
専門分野
生化学・細胞薬理学 / 食品化学 / 有機電気化学
担当科目
生化学・生化学実験 / 食品学Ⅰ ほか
教授
神田 あづさ
Azusa Kanda
専門分野
栄養教育 / 食育
担当分野
栄養教育論Ⅰ・Ⅱ / 栄養教育論実習 / 栄養カウンセリング論 /子どもの食と栄養 ほか
教授
佐々木 裕子
Yuko Sasaki
専門分野
公衆栄養学分野
担当科目
公衆栄養学Ⅰ・Ⅱ / 公衆栄養学実習 / 健康栄養論 / 栄養と身体活動
教授
鈴木 寿則
Yoshinori Suzuki
専門分野
公衆衛生 / 社会保障 / 社会福祉 / 医事法学 / 保健統計 / 疫学
担当科目
公衆衛生学 / 社会保障論 / 衛生法規 / 社会福祉学 / 健康管理概論 / 栄養疫学
特任教授
谷内 一彦
Kazuhiko Yanai
専門分野
分子薬理学 / 応用薬理学 / 精神神経薬理学 / 臨床薬理学 / 放射性医薬品化学
担当科目
分子薬理学 / 応用薬理学 / 精神神経薬学 / 臨床薬理学 / 神経科学 / 放射性医薬品化学
准教授
相澤 恵美子
Emiko Aizawa
専門分野
腸内細菌 / 脳神経科学 / 精神疾患 / ストレス / 腸内細菌ー腸ー脳相関
担当科目
基礎栄養学 / 基礎栄養学実験 / 応用栄養学
准教授
氏家 幸子
Yukiko Ujiie
専門分野
給食経営管理論 / 学校栄養教育
担当科目
給食経営管理論 / 臨地実習 / 学校栄養教育論 / 学校栄養教育法 / 学校栄養教育実習
講師
矢島 由佳
Yuka Yajima
専門分野
食品調理学 / 食文化 / 味覚食嗜好
専門分野
食事設計論 / 調理学実習Ⅰ・Ⅱ / 食品学実験Ⅰ / 食文化論 / フードスペシャリスト論 ほか
学科長
専攻主任
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