次のトピックスについては、下のリンクを読んでみてください。

 ▶︎ かまぼこは認知症の予防に効果的である！

 ▶︎ かまぼこの摂取は、記憶･学習の向上、脳の機能改善や保護作用に役立つ！

 ▶︎ かまぼこでメタボ予防 かまぼこ摂取による抗肥満効果があきらかに！

 ▶︎ 少量のかまぼこ摂取でも、脳機能改善･脳保護作用･薬物健忘に対する改善効果が認められた！

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私は、かまぼこの研究結果を自分の食生活に取り入れた生活を実践しています。すなわち、毎日かまぼこを食べています。またかまぼこ以外でも、トマトやニンジンの研究結果やその他種々の野菜やキノコ等についての研究結果も食生活にできるだけ取り入れようとしています。このような自分は、果たして健康寿命を延ばせるのかどうか。これは死ぬまでの長い研究になりそうですね。

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さて、最近、私はマイクロアルジェ(微細藻類)に注目しています。微細藻類はその高い光合成能力により有機物の大量生産が得意であるため、研究者は燃料資源や食料資源の大量生産に微細藻類を活用しようとしています(地球上に限らず)。私が注目しているのは、そのような物質の大量生産ではなく、様々な微細藻類そのものが動物(ヒト)細胞に与える影響についてです。ヒト細胞が微細藻類と出会うことによって、良きシグナル伝達のパターン化が生まれ、このことが[平均寿命]=[健康寿命]へのヒントになるのではないかと、密かに期待しています。