愛媛から始まったCitrus Ribbon Projectはご存知ですか？　 運動のサイトから抜粋します。 コロナ禍で生まれた差別、偏見を耳にした愛媛の有志がつくったプロジェクトです。 愛媛特産の柑橘にちなみ、シトラス色のリボンや専用ロゴを身につけて、「ただいま」「おかえり...

学生が、手作りのスイートポテトを持ってきてくれました。 なんと、素材の薩摩芋から手作りとのこと。祖父母が栽培し、学生（A子）さんが収穫した薩摩芋を友人（B子）さんたちにプレゼントしたそうです。 後日、B子さんがA子さんに手作りのスイートポテトをプレゼントしてくれたそうです。...

コロナ禍が落ち着き、全国一斉に規制が解除されました。本当に第６波が来ることなく、このまま沈静化することを、唯々祈念します。 そこで、規制解除を受けて２年ぶりに収穫ボランティアを再開しました。当大久保ゼミでは、山形県のＪＡてんどう様と連携して毎年６月にサクランボの収穫ボランテ...

コロナ禍で学会の年会学術集会の主体は中止もくしくはweb開催でした。ようやく、日本睡眠学会（昨年は中止）が対面とwebのデュアルで開催されることになったので、沈静化してくれば、今後は徐々に他の学会も対面で開催されることになるかと思います。今回の開催地は、福岡。私個人は、本当...

9月になり、風もすっかり秋めいてきました。街ゆく人々の装いも半袖から長袖へと変わりつつあります。 みなさんは何で季節の変化を感じますか？ 私は食べ物で感じます。 9月の上旬は、桃から梨へ選手交代です。 果物や野菜は、その時期の役割があります。私たちの身体に旬の食べ物がどのよ...

コロナ禍で長らく中断していたアカデミックカフェを再開させます。 そして、仙台白百合女子大学が変わります。 本学４学科の若手（自称若手の先生もいます！）の先生方が学科の垣根を越えてドンドン連携していきます。そして、「知」をドンドン提供させて頂きます。在学生の皆さんは積極的に参...

（予定の出来栄え、想像写真） 巷で話題の断面映えスィーツ！！ トレンドに敏感で女子力高めの調理実習もコンセプトの1つにしているAizawaゼミでは、断面映えスィーツで人気上昇中、フルーツ大福を作成してみました。 総勢14人でイチゴ、パイン、キゥイーフルーツを、白玉粉で電子レ...

健康栄養学科　食品・調理学系を担当している矢島です。 現在、大学では遠隔による授業を行っています。 そのため、大学内はとても静か…。 健康栄養学科の先生のいる1号館6階も同様です。研究室にいると、鳥たちのさえずりや風の音などが鮮明に聞こえます。...

満開の桜が咲き誇り、まるで新入生の皆さんのご入学を祝福しているような春爛漫の4月2日、入学式が挙行され、無事に人間学部健康栄養学科は新入生を迎えることが出来ました。 初々しく、緊張気味の新入生の皆さんにお会いできたことがとても嬉しくてたまりません。...

1年生の皆さんへ 仙台白百合女子大学人間学部健康栄養学科に入学された1年生の皆さん、ご入学おめでとうございます。心からお祝い申し上げます。 健康栄養学科教職員一同お待ちしておりました。皆さんは、将来管理栄養士をめざそうと目標を掲げ、意欲をもって進まれたことと思います。...

毎朝一番に研究室のブラインドを上げる。すると仙台の大パノラマが拡がる。遠くに目をやると、くっきりとした太白山（仙台市太白区・標高320ｍ）のポコンと突き出た円錐形が目に入る。学生時分コンパの後に登山を強いられた思い出とともに、その日の天気を占うのが癖になった。春夏秋冬、その...

3月19日に仙台白百合女子大学　2020年度　学位記授与式が挙行されました。 本学では同窓会から白百合の焼印のついた紅白饅頭が送られます。 世代をこえて、卒業生をお祝いしています。 これこそが仙台白百合女子大学です。 記事：神田あづさ

もうすぐ4年生は卒業を迎えます。昨年4月に仙台白百合女子大学に赴任した私の4年ゼミ生は、初年度ということもあり２名でした。きっとどんな性格の教員かもわからないし、精神栄養というあまり聞きなれないテーマの私のゼミは、不安で一杯だったことでしょう。...

昨年の新学期ではコロナウイルス感染拡大に伴いさまざまな制限がかかったために新任の歓迎会を行うことができませんでした。この度、感染防止を十分に考慮し、延期していた相澤恵美子先生の歓迎会、と同時に谷津壽郎先生の送別会をささやかながら開催させていただきました。はじめに神田学科長か...

2日間みっちりの講習会を終え、空調がしっかり管理されたヨガスタジオで、最後に1人1人実技指導の試験を受けました。 緊張感が走る中、努力の甲斐あって無事に合格、終了証書をもらいました。 先生方からは、 「相手にどういう言葉をかけたら身体が変化するのか、一生懸命考えながら実技を...

Date fm(エフエム仙台)で、本間秋彦さん・佐藤友紀乃さんがDJをつとめるAIR JAM Fridayにお邪魔してきました。 宮城県の食育推進を預かる立場としてコメントを求められましたが、本間さんは鮎川出身で、私と年齢が１つ違いということで、思わず盛り上がってしまいまし...

2年生3年生の希望者がyogaインストラクター養成研修に参加しています。 管理栄養士は人の体をサポートするお仕事です。その分、人から見られる事も多いので、 自分の体の構造、動かし方を知り、いつでもしなやかに行動できるように勉強していきます。1日目はインストラクターの絵梨子先...

毎年恒例行事の一つ、「いちご狩り」へ出かけてきました。 これまで、色々な場所で「いちご狩り」を体験してきましたが、やっぱりココが一番！！ 何度来たことでしょう。今年も、待ちに待った「いちご狩り」。娘の手に収まるほどの大きく完熟の「いちご」に、大満足でした。この日は「恋みのり...

2021年の立春は2月3日です。 例年、2月4日でしたが、今年は節分が2月2日ということもあり2月3日になりました。 立春とは、二十四節気（にじゅうしせっき）において、春の始まりであり、1年の始まりとされる日です。 雛人形は季節の節目である立春（2月4日）頃から雨水（うすい...

今日、仙台は雪です。 雪と言えば、表題の通り、「雪は天から送られた手紙である」というフレーズを思い出します。この名言を残されたのは、北海道大学理学部教授であった故中谷宇吉郎博士です。中谷先生は、人工雪を世界で初めて作ったことでも有名です。また、「雪氷学」という学問体系を構築...