記事：中島　里美

10月20日（月）から24日（金）の5日間、小学校での栄養教育実習を終えた実習生が大学に戻り、教職を志す後輩たちに実習での授業を披露しました。後輩たちは、来年度の実習の参考になると大変喜んでおり、熱心にメモを取る姿も見られました。 　このように、先輩から後輩へと学びが受け継がれていくことは、本学ならではの温かなつながりです。今後の教育実習も、より充実した学びの機会となることが期待されます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文責：神田あづさ

9月7日（日）山形「.day」にて、食育ランチ会および腸活弁当の販売をしてきました。山形「.day」×健康栄養学科 中島ゼミ生「kokoroi」のコラボ企画です。 　食育ランチ会は、プレートに盛付けた腸活弁当のお料理をお召し上がりいただきながら、腸活をテーマに食物繊維につい...

記事：相澤恵美子

掲載URLはこちら https://www.instagram.com/p/DNz7c2VZObB/?igsh=Mjdxb200ZWhoOXI2 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記事：中島　里美

7月21日（祝日）、ある卒業生から「神田先生、きゅうりいらないですか？よろしければお届けします」と連絡をいただきました。ご厚意に感謝しつつも、「申し訳ないので受け取りに伺います」とお返事し、卒業生のご自宅近くのセブンイレブンで待ち合わせをすることになりました。...

6月28日(土)に山形市の「.day(ドットデイ)」にて 「あなたのキレイを作る腸活弁当」を20食限定販売 してきました。 　山形市内のレンタルスペース「．ｄａｙ（ドットデイ）」の夢に挑戦する人の「第一歩」を後押しするイベントで、お弁当販売の企画にお誘いいただいたご縁から始...

6月25日、本学の1年生を対象とした「共通基礎演習」の特別講演に、フリーアナウンサーとして活躍中の なべくらみほ 氏をお迎えしました。なべくら氏は、本学の卒業生です。 詳しくはこちらを https://sendai-shirayuri.ac.jp/og-message_li...

卒業に先立ち、全国栄養士養成施設協会賞、日本フードスペシャリスト協会賞、栄養士実力認定試験優良賞の表彰がありました。加藤学長から手渡しされました。 　各賞を受賞された皆さん、おめでとうございます。 栄養士実力認定試験優良賞 全国栄養士養成施設協会賞...

春の訪れとともに、2025年3月14日、健康栄養学科管理栄養士専攻の卒業式が盛大に行われました。今年も多くの学生が、厳しい学びと実習を乗り越え、管理栄養士の資格を持つ立派な専門家として新たな一歩を踏み出す日を迎えました。...

2024年度の食文化・栄養士研修の旅は、ドバイでした。例年、渡航先での食文化を学び、栄養士の視察研修を行います。 　日本以外の国における食・歴史・そして栄養学を学ぶ方々との交流は、参加した学生達の視野を広げる一助となります。本企画は、在学生の他に卒業生も参加することが可能で...

管理栄養士の国家試験(に限りませんが)は、周りの人たちからの応援メッセージやお菓子やハンカチなどの差し入れなどでは決して合格できません。自分が｢前向きに取り組んでやり切れるかどうか｣にかかっています。残り1週間とちょっと、定めた目標に向かって(自分が合格した姿を浮かべて)集...

今回は、伊藤ハム米久プラント（株）様と（株）ヨークベニマル様のお尽力で、昨年８月から行っていた「おつまみ」プロジェクトが結実しました。大学から近い、市名坂店様の精肉売り場に商品を並べて頂きました。 　POPも商品を考案した本人お手製のモノです。シールも作っていただきパッケー...

本学、健康栄養学科（大久保剛研究室）では、伊藤ハム米久プラント株式会社東北工場様との共同開発商品を株式会社ヨークベニマル様にて下記の要領で販売イベント（ヨークベニマル市名坂店にて2/15限定発売）を行います。 　 もし宜しければ、お店の方へお立ち寄り頂ければと思います。...

2024年12月21日（土）、ヨークベニマル市名坂店にて販売イベントが行われました。 たくさんの方にお声がけいただきました。ありがとうございます。 　今回開発した商品は、本学健康栄養学科の学生がアイデアを出し合い、普段から魚を食べない若年層の方や魚が苦手な方にもおすすめでき...

みなさん、こんにちは。いつも学科ブログをご覧いただき、ありがとうございます。 　本日、大学ではクリスマス・ミサが挙行されました。イグナシオ・マルティネス神父様によるお話は、改めて「クリスマスとはなにか？」を考えさせてくれるものでした。いまは、本学に限らず至るところでクリスマ...

12/13（金）、東北生活文化大学において、川俣先生率いるスポーツ栄養サークルのお招きで、本学・大久保と東北工業大学の辛島先生の講演が行われました。 テーマは「食べるのは大事だけど、寝ないと勝てない」と言うことで「睡眠」にまつわる話題で辛島先生からは、ヒトは新しい情報を書き...

健康栄養学科が企画する海外研修「食文化研究の旅 in ドバイ」（3/4～3/8の４泊５日間）が催行されることになりました。 　韓国で流行った“ドバイチョコ”が、日本でも話題になっていますね。 　本場の「Fix dessert...

記事：小嶋　文博