2023年8月3日臨地実習の指導資料 掲示6月~7月の臨地実習は主に学校関係でした。 今年度はコロナも5類に分類され、多くの学校で直接子供たちの前で指導することができました。 指導資料もいろいろと工夫して作成したものもあり、次年度の2年生のために、それから相互に学び合うために掲示しました。...
2023年7月18日7月15・16日 オープンキャンパスは実習体験「つくろう!マイサイズ ランチ」学科企画初の試みとして、実習を取り入れて管理栄養士の職務にふれる企画を実施しました。 まず、ゼミの学生がお弁当にふさわしい献立を考えて、調理しました。主食はご飯(無農薬・自然栽培の黒澤米を寄贈頂く)で、副菜は9品です。 はじめに「マイサイズ...
2023年6月24日教育懇談会の日、ランチお弁当 プロデュース6月17日、午前中には大学後援会の総会、午後には1・2年生の教育懇談会がが開催されました。そこで、ランチは学生がプロデュースしたお弁当を学生が利用している学食でつくっていただいてご提供しようということになりました。 何度か、学食のチーフと打ち合わせを行い、献立を決定して、お...