学会誌に研究室が紹介されました
- t-ohkubo6
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当研究室（健康栄養学科・大久保研究室）の紹介が、日本油化学会のオレオサイエンス誌の今月号（2026年4月号）に掲載されました。当研究室の研究内容満載ですが、編集員の先生から「もっと砕けた感じでも良かったよ！」として指摘され,,, 真面目に書き過ぎました。もし、ご興味があれば、J-Stage（国立研究開発法人科学技術振興機構（JST）が運営する、日本最大級の電子ジャーナルプラットフォーム）でご覧いただけますのでお立ち寄りください。
掲載誌
注釈）日本油化学会（JOCS）は、食用油、化粧品、洗剤など、私たちの生活に身近な「油（油脂）」と「界面活性剤」の性質や活用法を研究する専門家集団です。大学の研究者や企業技術者（化粧品、工業油脂、食品など様々な業態の企業）が集まり、より安心で便利な油の製品開発や、環境に優しい技術を追求する公益的な団体です。
文責：大久保 剛
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